Capeado de Zucchini y Vegetales

Productos


Ingredientes

  • 1 bolsa de Queso Mozzarella Rallado LACTOLAC de 200 g
  • 50 g de Mantequilla LACTOLAC
  • 2 zucchinis grandes
  • 1 pimentón amarillo
  • 1 pimentón anaranjado
  • 1 pimentón rojo
  • ½ zanahoria
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Precalentar el horno a 180° F.
  • Cortar el zucchini en rebanadas para hacer que sirva de base para el capeado.
  • Cortar el resto de vegetales en julianas.
  • Saltear en mantequilla el zucchini durante 8 minutos, sin que termine de cocinarse, reservar.
  • Saltear el resto de vegetales.
  • En un molde colocar la capa de zucchini de base y colocar encima los vegetales y luego el Queso Mozzarella Rallado LACTOLAC, repetir esta operación hasta terminar con una capa de zucchini y queso rallado.
  • Colocar en el horno a una temperatura de 180° F durante 15 minutos o hasta que el queso derrita.