INGREDIENTES

1 bolsa de Queso Mozzarella Rallado LACTOLAC de 200 g

50 g de Mantequilla LACTOLAC

2 zucchinis grandes

1 pimentón amarillo

1 pimentón anaranjado

1 pimentón rojo

½ zanahoria

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 180° F.
  

• Cortar el zucchini en rebanadas para hacer que sirva de base para el capeado.
  

• Cortar el resto de vegetales en julianas.
  

• Saltear en mantequilla el zucchini durante 8 minutos, sin que termine de cocinarse, reservar.
  

• Saltear el resto de vegetales.
  

• En un molde colocar la capa de zucchini de base y colocar encima los vegetales y luego el Queso Mozzarella Rallado LACTOLAC, repetir esta operación hasta terminar con una capa de zucchini y queso rallado.
  

• Colocar en el horno a una temperatura de 180° F durante 15 minutos o hasta que el queso derrita.