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Ensalada Mediterránea

INGREDIENTES
100 gr. de Queso de Mantequilla LACTOLAC
½ lechuga romana
2 tomates
¼ de cebolla morada
4 corazones de alcachofa
50 g de aceitunas negras

Vinagreta:
2 cucharadas vinagre balsámico (puede reemplazar con vinagre blanco)
1 cda. de mostaza
¼ taza de aceite de oliva
1 diente de ajo
Orégano
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
  • Picar la lechuga en tiras, cortar el queso, el tomate y las alcachofas en cuadritos.
  • Picar la cebolla en aros.
  • Cortar el resto de vegetales en julianas.
  • Batir el vinagre, sal, pimienta, mostaza, ajos e ir incorporando el aceite poco a poco,  para obtener una emulsión.
  • Mezclar todos los ingredientes e ir mezclando con la vinagreta, para que absorban el sabor.